"最大のタブー 閉店してしまったラーメン店主が明かした原価率" という記事が話題になっている。ラーメンの原価率がどうなっているのか、この記事を見ると ・原価率は平均的には30%くらい ・スープが一番高い ・麺は安い という事が判った。この記事を見て感…